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料理說明

味噌松阪豬

【食材】:松阪豬1公斤、十全原味味噌200g

【調味料】:米酒40g、十全味醂20g、糖50g、八角1粒、花椒粉少許、肉桂粉少許

 

【做法】:

調味料拌勻後泡約1小時,加入味噌調勻,再放入松阪豬醃製1天,洗淨調味料以烤箱或鍋煎即可,加點青菜和檸檬汁一起食用最佳。

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