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味噌顏色與時間關係

你知道嗎?味噌的顏色取決於發酵的時間，60天為香醇氣味，4個月為甘醇氣味，適合入湯料理。6個月則為濃郁氣味，適合作為醬料。

和風味噌披薩

烙印在嘴邊的濃郁起士，拌著滑嫩Q彈的雞肉⋯ 嚼出的味噌香醇氣息充滿整個鼻腔，入了魂的迷人滋味令人難忘。

使用材料

3人份

食材
醬料

1.雞腿肉切絲放入一湯匙味增醃製後煎熟
2.在披薩皮上擦味增醬
3.灑上一層芝士，放彩椒和雞腿肉，在灑上滿滿的芝士
4.放入氣炸鍋160度8分鐘