豬腳...10塊
八角...3粒
蔥...2支
辣椒...1根
薑...1塊
味醂...2大匙
米酒...1杯
香菇素蠔油...1碗
糖...3大匙
1. 豬腳川燙去血水 2. 將鍋子放入糖，炒至溶化 3. 加入豬腳炒上色 4. 薑拍過後，將其他食材及調味料放入鍋中 5. 加入冷水，蓋過豬腳 6. 大火煮滾約十分鐘後，轉小火熬煮至自己喜歡的軟度即可
