味噌顏色與時間關係
你知道嗎?味噌的顏色取決於發酵的時間,60天為香醇氣味,4個月為甘醇氣味,適合入湯料理。6個月則為濃郁氣味,適合作為醬料。
鮮蝦輕食沙拉
鮮蔬與Q彈脆嫩的鮮蝦沙拉,搭配以十全味醂調配而成的輕卡沙拉醬,鹹香中帶著一屢屢甘甜,讓鮮食更加鮮美可口,沉浸在輕悠的早晨饗宴中。
使用材料
3人份








1. 鮮蝦去殼去泥腸、燙熟
2. 生菜洗淨切好
3. 將上述食材依喜好擺盤
4. 將醬料以溫水調和,依喜好將醬料淋在沙拉上或沾著吃