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煎到厚厚一層的脆脆外殼跟內部軟Q香甜的米飯做口感的對比，加入拌飯香鬆、鹽、味噌醬等調味，美味十足，讓烤飯糰從配角晉升成餐桌上的主角。
1. 香鬆、鹽，用飯勺切拌均勻
2. 味噌、醬油、味醂、糖小碗中拌勻，味噌醬完成
3. 鋪上一張保鮮膜，取約95~100g的米飯，透過保鮮膜捏成三、四下塑形成三角形或是圓形，稍微捏緊一點讓米飯的澱粉黏性把飯糰整個形狀固定住
4. 開中小火，刷點油預熱，放入飯糰煎五分鐘，另一面也煎五分鐘，刷上味噌醬，翻面，利用餘溫將味增醬的那面煎1分鐘收工
保鮮膜上可以塗一點點油才不會粘飯料喔！
日式味噌烤飯糰
煎到厚厚一層的脆脆外殼跟內部軟Q香甜的米飯做口感的對比，加入拌飯香鬆、鹽、味噌醬等調味，美味十足，讓烤飯糰從配角晉升成餐桌上的主角。
1. 香鬆、鹽，用飯勺切拌均勻
2. 味噌、醬油、味醂、糖小碗中拌勻，味噌醬完成
3. 鋪上一張保鮮膜，取約95~100g的米飯，透過保鮮膜捏成三、四下塑形成三角形或是圓形，稍微捏緊一點讓米飯的澱粉黏性把飯糰整個形狀固定住
4. 開中小火，刷點油預熱，放入飯糰煎五分鐘，另一面也煎五分鐘，刷上味噌醬，翻面，利用餘溫將味增醬的那面煎1分鐘收工
