味噌風味香煎羊小排

步驟：

1. 將羊小排擦乾後，放入醃料中醃漬1小時以上；生菜洗淨、小番茄洗淨、蘑菇擦乾淨後，皆以奶油（份量外）煎熟備用。
2. 將羊小排取出，稍微以餐巾紙拭乾，鍋中放少許油，將羊小排以中火煎至七分熟後取出。
3. 盤中放入生菜、煎好的小番茄和蘑菇，最後放入煎好的羊小排即可。鍋中醬汁可適當淋於羊小排和蔬菜上。

羊小排在煎之前用餐巾紙稍微擦過可以該羊小排在煎的時候比較不容易黑掉，煎起來更漂亮喔！搭配的配菜可以選自己喜歡的就好，不用限制！