【米醋推薦】十全180天完熟米醋榮獲 2026 ITI 國際風味絕佳獎，食品界米其林二星認證！

台灣釀造之光！十全特好「十全180天完熟米醋」摘下 2026 國際風味絕佳獎二星

【2026年1月12日 台灣訊】

台灣知名調味料品牌十全特好食品再次於國際舞台大放異彩！旗下指標性產品**「十全180天完熟米醋」，在 2026 年國際風味評鑑所（International Taste Institute, ITI）**的嚴格評選中，憑藉其甘醇層次與卓越品質，榮獲 Superior Taste Award 國際風味絕佳獎——二星獎章。這份素有「食品界米其林」之稱的榮譽，再次肯定了台灣傳統釀造工藝的國際競爭力。什麼是 ITI 國際風味絕佳獎？解析「食品界米其林」的含金量

ITI 國際風味絕佳獎 (Superior Taste Award) 是全球食品業最具指標性的獎項之一。評審團由超過 200 位頂尖主廚及侍酒師組成，包含多位米其林星級名廚。

評鑑過程採用嚴謹的「盲測」機制，評審僅根據產品的：

1. 第一印象
2. 視覺外觀
3. 嗅覺香氣
4. 口感質地
5. 最終餘韻

進行全方位的感官分析。「十全180天完熟米醋」能在數千件參賽產品中脫穎而出獲得二星獎章（風味表現「卓越」），代表其風味已達到國際頂尖水準。

為什麼「十全180天完熟米醋」是料理調味料的首選？

市售米醋眾多，為何十全180天完熟米醋能深獲專業評審青睞？關鍵在於十全特好食品對時間與工藝的極致追求。

• 180 天長效完熟： 不同於市售速成醋，十全堅持歷經 180 天的自然發酵與陳放，讓醋酸與米香深度融合，去除辛辣刺鼻味，轉化為圓潤甘醇的酸香。
• 嚴選優質米源： 使用台灣在地優質米，確保釀造出的每一滴米醋都帶有清甜米香。
• 萬用料理推薦： 無論是作為涼拌醋推薦使用，或是用於糖醋料理、燉煮、甚至是日常蘸醬，都能完美提升食材層次，不搶味卻能畫龍點睛。

十全特好食品：堅持在地釀造，走向世界舞台

身為台灣調味品領導品牌，十全特好食品多年來專注於味噌、果醋及各類醬料的研發。此次獲得 2026 ITI 獲獎肯定，不只是品牌榮耀，更是對台灣釀造技術的品質保證。

未來，十全特好將持續以「健康、天然、美味」為核心，把具備米其林評鑑等級的高品質調味料，送到每一位消費者的餐桌上。

關於十全特好食品： 十全特好食品股份有限公司深耕台灣多年，以生產高品質味噌、果醋、調味醬與米醋聞名，是許多台灣家庭與餐飲業者信賴的在地品牌。

關於 International Taste Institute： 國際風味評鑑所（ITI）是全球領先的食品與飲品感官評鑑機構，其頒發的「Superior Taste Award」獎章是全球公認具備高權威性的風味指標。
了解更多：International Taste Institute 獲獎詳細資訊