嗨，我是「十全特好」總經理。

 

 

我們「十全味噌」榮獲「雙潔淨標章」囉。

 

 

同款有原味、昆布跟鰹魚都榮獲「雙潔淨標章」，就是照片中像樹葉的那個LOGO。

 

 

代表產品成份很單純的一個認證。

 

 

「潔淨標章」是根據政府允用的809項添加物做評鑑。

要拿到「單」潔淨標章，僅能使用其中599項允用添加物。

要拿到【「雙」潔淨標章】認證當然更嚴格，僅能使用其中82項允用添加物。

 

 

好啦，

我知道大家都讀到這種官腔數據，視線都會失焦。

 

 

那我說重點，

「十全味噌」獲得「雙潔淨標章」認證之外，成份更是0添加唷。

 

 

只用白米、黃豆和鹽釀製。

 

 

下次去全聯買十全味噌時，記得把產品包裝翻過來看看，標示寫得很清楚嘿。

 

 

說到成份，當然也要聊聊口感。

 

 

因為很多人或店家都愛用「味噌」，但大多很怕口感死鹹。

 

 

老實說，我們也怕，

更何況我們以「味噌」起家，從我阿公開啟的「味噌」之路，一定要顧好，要做到更完美。

 

 

為了做出100分的「味噌」，在口感部份我們可是做了500次的實驗和測試（笑）。

 

 

「500次」是我慣用的多數形容，代表真的很多次。

 

 

研發團隊歷經無數個夜晚、無數滴汗水、還長出好幾根白髮，才研發出道地台灣口味的味噌。

 

 

製程簡單、也不簡單。

要培養適合的好菌、找出釀製過程中最佳的溫度、溼度，降低產品水活性同時又要控管鹽度，更要讓產品單純潔淨與芳醇順口同時存在⋯ ⋯真的很搞工。

 

 

因此，當我們獲得許多鐵粉、廠商給予十全味噌五星好評時，真的很開心。

 

 

「順口、不死鹹」的味噌口感，就是我們想呈現給大家的風味。

 

 

今天也要同步公開～煮出完美味噌湯的小撇步。（其實之前右編講過了，我要再幫你們複習一次）

 

 

真的很簡單，以十全味噌1，水10的比例，就能煮出最好喝的味噌湯。

 

 

湯品以外，其實味噌食譜在網路Google一下就有上千款，作為日常調味品，非常適合。

 

 

因為「味噌」含有豐富的蛋白質與礦物質，是最營養的調味品，在日本更有響噹噹的名號－－「醫生殺手」。

 

 

記得～選「味噌」就是「十全」！

「十全」就是「味噌」的代名詞！

 

好囉，謝謝你們看完我落落長的想法。

 

 

最後想跟你們說一聲，為了你們，我們會一直、一直做出100分的產品。