1. 把大蒜的膜撥乾淨，切掉尖頭一小部分露出大蒜本身，放在鋁箔紙上，每顆大蒜倒一大匙橄欖油
2. 烤箱設定200度，烘烤30分，將烤好呈現金黃色的大蒜用叉子取出，壓成泥
3. 奶油放室溫變軟打發成羽毛狀後，加入味噌拌勻
4. 放在保鮮膜上，捲起成長條狀，冷藏變硬後，每次看用的量再切片，完成！