味噌顏色與時間關係
你知道嗎?味噌的顏色取決於發酵的時間,60天為香醇氣味,4個月為甘醇氣味,適合入湯料理。6個月則為濃郁氣味,適合作為醬料。
2020. 09. 14
十全果醋的故事

嗨,我是「十全特好」總經理。
很開心「十全果醋」最近受到這麼多新朋友的喜歡,使得網路討論度變得很高。
讓一直專注於實體通路、OEM的我們,感到很驚喜、很感謝。

因此,我想跟你聊聊「十全果醋」的小故事。

讓新朋友、鐵粉,更加了解我們對產品的堅持與用心,進而更加喜愛我們。

「十全果醋」起源於21年前。

當時料理醋、濃縮醋一直是主流,
大家都拿「醋」製作料理,或是買1大瓶濃縮醋囤在家裡角落,想到時再加水調配飲用。

釀造業起家的我們,旗下料理醋、濃縮醋當然不會缺席,在各大通路都有我們的身影。

但我們仍一直在想,「醋」除了煮菜,還能怎麼更貼進大家的日常呢?

因為醋的好處很多!

不該只能當料理配角,
或是想喝醋時,一定得這麼搞工自己調,還只能在家喝。

加上好喝不好喝、沒有比例標準,
這次調得很好喝,下次想回味,卻忘了比例。

因此,我們開啟研發「即飲醋」之路。

整整2年,
原本對研發即飲醋相當有信心的我們,也被磨得精疲力盡,更遇到許多問題。

「比例」就是個大麻煩。

有人愛酸、有人愛甜,
光是內部研發人員溝通、調整,就經過無數次的會議,大家對於健康的堅持、口感的喜好,各有想法與追求。

我們更發揮研究精神,將市面醋品都拿來研究及整理,比較其中的成份和口感。

我印象很深,
研發時的各種品評會,真讓人有種神農式嚐百草的感覺呢:D

即使我們擁有60多年的釀造專業,但為了即飲醋的「黃金比例」
我們還是一直在調配比例、打掉重來、繼續微調、接著打槍等等的無限循環中渡過。

終於,1999年我們第一瓶「即飲醋」上市了。

我們排除主流市場,
推出不需加水調配,打開就能喝的「醋男醋女」即飲醋品,以全新醋飲產品問市,開創直飲醋先峰。

即使如此,我們還是一直在優化產品。

包含大家都不太重視的外包裝,我們也一直在開創新的可能。

由一開始的瓶裝,經過調整、再思考,
「是不是有更環保的包裝?有沒有更方便攜帶的包裝?」
再一次經歷各種優化的節奏。

直到2006年與日本技術合作,推出立袋包裝。

我們再次首創全台第一支立袋式水果醋飲品,
樹立「一包在手,健康跟著走」的全新觀念,打造新一代養身潮流。

十全果醋一路走來,20多年了。

我們堅持使用,
台灣在地農民種植的高品質糯米做原物料。

100%純釀造之外,
同時通過ISO、HACCP等驗證,更自發性定期送檢農藥檢測、大腸杆菌、重金屬等檢驗,
就是為了讓你和家人能享用最高品質的果醋。

我們研發「十全果醋」的初衷,就是想推廣「醋」的好,讓「醋」加入你的生活。

即使研發過程,像參加一場電競賽,太多困難的關卡,讓我們超想砍掉重練,或按下返回鍵… …但我們挺住了。

我想跟你說,為了你們,很值得啦!

「十全果醋」的誕生,讓我們證明「健康」可以很好喝、很便利