味噌顏色與時間關係
你知道嗎?味噌的顏色取決於發酵的時間,60天為香醇氣味,4個月為甘醇氣味,適合入湯料理。6個月則為濃郁氣味,適合作為醬料。
2021. 03. 16
十全特好的故事

嗨,我是「十全特好」總經理。
這是我們公司一樓的地板。
右邊是我阿公的手印、中間是我爸爸的手印、左邊是我的腳印。

這個印跡已經有24年歷史,
是公司地板剛鋪好時,阿公、爸爸和我一起留下的印跡。

回朔1996年12月21日烙印那天,我才剛下課就被叫過來蓋腳印。

我當時年輕不明白,為什麼我不像其他人一樣蓋手印,而是蓋腳印。

我爸爸說,這代表『頂天立地』!

「阿公和我是『頂天』,你是『立地』!

他說,我們從事食品業一定要腳踏實地、正大光明,因為行的直、坐的正,事業、品牌、名聲才會長長久久。

這個觀念來至自於阿公。

在民國50年代,阿公對食品就非常要求,認為「凡是食品,要做到十全十美」!

「最好的原料、最好的設備、最好的環境,才能成就最好的產品,因此我們公司命名為【十全特好】」。

一路走來,十全特好66年了。
我們一直將這個觀念視為企業理念,從阿公傳給阿爸、再傳給我。

如同這個印跡一樣,具有傳承「完美食品」的意義,傳承一份對「食品要求」的倔強與執著,未來也會一直、一直延續。

今天是2020年的最後一天,
我由衷地感謝你們,所有合作夥伴、廠商,以及一路支持我們的鐵粉,非常、非常感謝。

祝福你們,新的一年,過得更好!

新的一年,十全都在