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味噌顏色與時間關係

你知道嗎?味噌的顏色取決於發酵的時間，60天為香醇氣味，4個月為甘醇氣味，適合入湯料理。6個月則為濃郁氣味，適合作為醬料。

味醂食譜

甜醋醬淋干貝蝦仁生菜盤

使用材料

3人份

味醂