1.先將玉米筍用沸騰的水川燙2-3分鐘，然後切小塊（大約2cm）
2.將紅蘿蔔去皮刨成薄片，青瓜則直接刨片
3.將一湯匙味噌醬和一湯匙水兑開後成醬
4.薄塗味噌醬在牛肉片上
5.接著將牛肉片向內對折後依次序鋪上紅蘿蔔、青瓜和玉米筍，然後捲起串在竹籤上
6.放入氣炸鍋180度6-7分鐘
7.拿起牛肉串一邊沾醬一邊吃