1. 將紅豆、水放入鍋中，中火煮滾後轉小火煮30分鐘
2. 加入味醂、糖，繼續小火悶煮15分鐘
3. 煮紅量湯時準備湯圓，將糯米粉與嫩豆腐以1：1揉成糰，如需調顏色請在此時加入食用色粉
4. 將糯米糰分割並捏成喜歡的造型
5. 煮一鍋滾水將做好的湯圓下鍋，煮至湯圓完全浮起
6. 將煮好的紅豆湯再加入煮好的湯圓