1. 將味醂、味噌、米酒、醬油調和，淋在鮭魚上醃漬20分鐘
2. 烤盤上放入洗淨切好的蔬菜，淋上橄欖油，撒上胡椒及鹽
3. 鮭魚鋪在最上層，放上新鮮的迷迭香
4. 蓋上鋁箔紙，放入烤箱200度烤20分鐘，20分鐘後拿掉鋁箔紙再烤15分鐘即可