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味噌顏色與時間關係

你知道嗎?味噌的顏色取決於發酵的時間，60天為香醇氣味，4個月為甘醇氣味，適合入湯料理。6個月則為濃郁氣味，適合作為醬料。

味噌卡邦尼義大利麵

Q彈的麵條吸滿味噌、與起司的香氣濃郁，越咬越香、口齒留香！

使用材料

3人份

食材
- 義大利麵
  
  ...
  
  1包
- 切達起司
  
  ...
  
  1包
- 雞蛋
  
  ...
  
  2顆
- 熱狗
  
  ...
  
  1包
- 蕃茄
  
  ...
  
  1顆
- 飛魚卵
  
  ...
  
  1匙
醬料
- 原味味噌
  
  ...
  
  1湯匙

1. 義大利麵放入鍋中煮熟
2. 蕃茄切丁、熱狗煎至焦黃(備用)
3. 味噌、雞蛋、起司放入碗中拌勻，再加入麵條一起攪拌
4. 放上熱狗、蕃茄丁和飛魚卵點綴收工