© SHIH-CHUAN EXCELLENCE FOOD
ALL RIGHTS RESERVED
© SHIH-CHUAN EXCELLENCE FOOD
ALL RIGHTS RESERVED
味噌顏色與時間關係
你知道嗎?味噌的顏色取決於發酵的時間，60天為香醇氣味，4個月為甘醇氣味，適合入湯料理。6個月則為濃郁氣味，適合作為醬料。
酥皮味噌玉米濃湯
金黃色的膨鬆酥皮，飄散微微奶香，
發出卡ㄘ卡ㄘ的酥脆聲，豐富了視覺、聽覺。
使用材料
3人份












1.玉米洗淨後過水川燙後，切粒備用
2.洋蔥切丁
3.熱鍋放入牛油倒入洋蔥炒至半明，放入一半的玉米
4.加入味噌、雞湯煮滾，再放入果汁機打碎
5.到回鍋中加入剩下的玉米煮滾
6.盛起放上酥皮，放入氣炸鍋180度7分鐘完成